360€
306€
-15% (hasta el 30/04/2026)
* Becas y descuentos no aplicables a formación programada
- Presentación
- Temario
- Metodología
- Titulación
Descripción
¿A quién va dirigido?
Este Curso en Toxicología Alimentaria va dirigido a profesionales y estudiantes del sector alimentario, farmacéutico, químico y biológico que deseen especializarse en la seguridad de los alimentos. Es ideal para técnicos de calidad, inspectores de sanidad, personal de laboratorios y gestoría, que busquen profundizar en la evaluación de riesgos y las técnicas analíticas.
Objetivos
- Analizar los principios de la toxicología y su relevancia en el ámbito de la seguridad alimentaria.
- Identificar los principales contaminantes y aditivos en los alimentos y sus efectos en la salud humana.
- Aplicar los fundamentos del sistema APPCC para garantizar la inocuidad de los alimentos.
- Interpretar la legislación y normativa nacional e internacional en materia de seguridad alimentaria.
- Utilizar las técnicas de evaluación del riesgo toxicológico en el sector de la alimentación.
- Manejar las principales técnicas analíticas para la detección de sustancias tóxicas en alimentos.
- Comprender los procesos de absorción, distribución, metabolismo y excreción de los tóxicos.
Salidas Profesionales
Las principales salidas profesionales de este Curso en Toxicología Alimentaria son técnico de control de calidad, consultoría en seguridad alimentaria, analista de laboratorio, inspector de sanidad, especialista en toxicología y gestión de riesgos. Puedes trabajar en la industria alimentaria, laboratorios de análisis, consultorías o en organismos públicos.
Temario del Curso en Toxicología Alimentaria
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
- Intoxicaciones alimentarias
- Mantenimiento de la seguridad alimentaria
- Aplicaciones en la seguridad alimentaria
- Uso de aditivos para la conservación
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRINCIPIOS GENERALES DE TOXICOLOGÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTAMINANTES EN LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ADITIVOS ALIMENTARIOS
- ¿Qué son los aditivos alimentarios y para qué se utilizan?
- Tipos de aditivos alimentarios
- Código de los aditivos y toxicidad
- Legislación vigente
UNIDAD DIDÁCTICA 5. EVALUACIÓN DEL RIESGO TOXICOLÓGICO EN ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. MÉTODOS Y TÉCNICAS ANALÍTICAS EN TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
Metodología
EDUCA LXP se basa en 6 pilares
Item
Titulación del Curso en Toxicología Alimentaria
Titulación expedida por INESALUD, centro especializado en formación sanitaria
INESEM Business School se ocupa también de la gestión de la Apostilla de la Haya, previa demanda del estudiante. Este sello garantiza la autenticidad de la firma del título en los 113 países suscritos al Convenio de la Haya sin necesidad de otra autenticación. El coste de esta gestión es de 65 euros. Si deseas más información contacta con nosotros en el 958 050 205 y resolveremos todas tus dudas.
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Curso en Toxicología Alimentaria
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